|
|
Gemarineerde Courgette Met Olijven
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 courgette van 300 gram=
zout=
(versgemalen) peper=
8 groene gevulde olijven=
2 eetlepels rode pesto of uit een potje)=
0.5 eetlepel gesnipperde verse majoraan of 1/2 theelepel gedroogde=
0.5 eetlepel olijfolie
Voorbereiding:
Snijd de schoongemaakte courgette in blokjes van ca. 2,5 cm.
Kook de courgette in ruim kokend water met zout in ca. 3 minuten beetgaar. Laat de courgette in een vergiet uitlekken. Snijd intussen de olijven in plakjes.
Bereidingswijze:
Schep in een kom de courgette en pesto door elkaar en meng de olijven en majoraan erdoor. Breng op smaak met zout en peper. Laat de courgette, afgedekt, minstens 30 minuten marineren.
|
|
|